nakagawa takeji

先日、友人達にさそわれて隣町の飯山市にある
『そば処 沢田』におソバを食べにいきました。
最後に出てくるソバが美味しいのは間違いないのですが、
前菜と言うべきか、こちらがメインと言うべきか、
うど・たらの芽・こしあぶら・山ぶどうのつる・菜の花などの
山菜や野草や花を駆使したおひたしやら天ぷなどが
次から次へと並べられます。
これがほんとめちゃウマ！
食べたことのないものを食べるってのはすばらしいこと。
何かが開く感じです。
前菜だけでお腹いっぱいになってしまいましたが、
最後のおソバがまた美味しくて、ツルッといけちゃいます。
お腹も、味覚も大満足。
町外れな上、要予約、
ちょいっと行けない感じですが、また行きたいです。